Perunasalaatti

Tarveaineet:
10 keitettyä keskikokoista perunaa
3-4 herkkukurkkua
2 omenaa (esim. Granny Smith)
1 punasipuli tai tavallinen sipuli
2 rkl kapriksia

Kastike:
2 prk (à 200 g) kermaviiliä
1 1/2 dl kevytmajoneesia
3 valkosipulinkynttä
1 tl vahvaa sinappia
1 tl sokeria
1/2 - 1 tl mustapippuria

Keitä perunat kuorineen mieluiten jo edellisenä päivänä ja kuori ne. Paloittele perunat, herkkukurkut ja omenat sokeripalan kokoisiksi kuutioiksi. Kuori ja leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Sekoita kasvikset varovasti keskenään kulhossa ja lisää kaprikset joukkoon. Sekoita kermaviili ja majoneesi. Mausta valkosipulilla, sinapilla, sokerilla, suolalla ja mustapippurilla. Tarkista maku ja kaada kastike salaatin päälle. Sekoita varovasti tasaiseksi. Anna salaatin vetäytyä jääkaapissa tunnin verran ennen tarjoilua.
Testattu K-keittiössä.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!