Jouluiset broilerin fileet

4 annosta
4 kpl broilerin maustamattomia fileitä
2 dl appelsiinimehua
1 tl jauhettua kardemummaa
2 tl inkivääriä
2 rkl soijakastiketta

Kardemummakastike
2 dl marinointilientä
2 dl ruokakermaa
1 rkl mustaherukkahyytelöä
0,5 rkl perunajauhoja
1 ruukku persiljaa

Sekoita marinadin aineet keskenään (appelsiinimehu, kardemumma, inkivääri ja soijakastike). Laita fileet marinadiin marinoitumaan vähintää 4 tunniksi, mielellään yön yli. Ruskista fileet paistinpannulla ja kypsennä uunissa 175 asteisessa uunissa foliolla peitettynä 15 minuuttia.
Kastike: Sekoita marinointiliemi, ruokakerma ja mustaherukkahyytelö keskenään. Kiehauta ja saosta. Anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä muutama minuutti. Lisää kastikkeeseen juuri ennen tarjoilua hienonnettua persiljaa. Tarjoa broilerin fileet kardemummakastikkeen kanssa.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!