Broileria ja marinoitua kesäkurpitsaa

2 rs (6 kpl) Pirkka marinoituja broilerin koipi-reisipaloja

Marinoidut kesäkurpitsat:
2 (n. 600 g) kesäkurpitsaa
1/2 dl Pirkka valkosipulivalkoviinietikkaa
3/4 dl Pirkka ekstra neitsytoliiviöljyä
2 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa
1/2 tl suolaa
ripaus mustapippuria
1/2 dl tuoretta basilikaa

Punainen pesto-kermaviilikastike:
1/2 rs (à 200 g) Pirkka Kevyt -tuorejuustoa
1 dl Pirkka Kevyt -kermaviiliä
1/2 dl Pirkka punaista pestokastiketta
(n. 2 rkl maitoa)

1. Valmista ensin marinoidut kesäkurpitsat. Huuhdo ja leikkaa kesäkurpitsat noin 1/2 sentin viipaleiksi. Sekoita valkosipuli-valkoviinietikka, oliiviöljy, hunaja, suola ja mustapippuri keskenään. Kaada seos kesäkurpitsaviipaleiden päälle. Anna marinoitua viileässä vähintään tunti välillä sekoittaen. Ripottele kesäkurpitsojen pinnalle hienonnettua basilikaa juuri ennen tarjoamista.
2. Grillaa tai kypsennä broilerit uunissa pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. (Jos haluat kastikkeesta ohuemman, niin ohenna kastiketta tilkalla maitoa.) Tarjoa broileriaterian lisäksi keitettyjä uusia perunoita.
Testattu K-koekeittiössä. Ainekset K-ruokakaupoista.

Lähde: www.pirkka.fi


Edelliselle sivulle! Etusivulle!