Broilerinfileitä kreikkalaisittain

1 rasia broilerin fileepihvejä
Kastike:
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
1 dl vettä
2 dl ruokakermaa
200 g fetajuustoa
2,5 tl oreganoa
1 tl rouhittua mustapippuria
2 dl oliiveja
1 rkl maissitärkkelystä

Ruskista fileet nopeasti paistinpannulla ja laita uuninkestävään vuokaan. Valmista kastike:hienonna sipuli ja viipaloi valkosipulinkynnet. Hienonna fetajuusto ja viipaloi oliivit. Kuullota sipulit kattilassa tai paistokasarissa. Lisää joukkoon vesi, ruokakerma, fetajuusto ja mausteet. Kiehauta ja suurusta pieneen vesimäärään sekoitetulla maissitärkkelyksellä. Anna kiehua miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Lisää joukkoon viipaloidut oliivit ja hienonnettu persilja.
Kaada kastike fileiden päälle uunivuokaan ja kypsennä 200 asteessa 20 minuuttia. Jätä osa persiljasta koristeeksi valmiin kastikkeen päälle. Tarjoa keitetyn riisin kanssa.
Voit valmistaa saman aterian myös broilerin filee- tai paistisuikaleista, jolloin ruoka valmistuu kokonaisuudessaan paistokasarissa tai wokissa


Edelliselle sivulle! Etusivulle!