Tilliliha

800g naudan lapaa tai paistia
1, 5 l. vettä
1 rkl suolaa
tilliä

kastike:
3-4 rkl vehnäjauhoja
6 dl keitinlientä
1 rkl etikkaa tai sitruunamehua
½ tl sokeria
1-2 rkl hienonnettua tilliä

Liha pannaan kiehumaan veteen, johon on lisätty suola ja tillinvarsia. Kun liha on pehmeää, leikataan se annospaloiksi. Liha pannaan tarjolle vadille ja hieman kastiketta kaadetaan lihapalojen päälle. Kastike valmistetaan vatkaamalla vehnäjauhot siivilöityyn liemeen. Kastiketta keitetään noin 5 minuuttia, minkä jälkeen se maustetaan.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!