Sipuli-juustosilakat

1 kg silakoita tai 600 g silakkafileitä
suolaa
valkopippuria
2 puna- tai keltasipulia
1 rkl rasvaa
100 g tuorejuustoa, maustettua tai maustamatonta
tilliä ja sitruunalohkoja

1. Fileoi silakat.
2. Lado puolet fileistä nahkapuoli alaspäin leivinpaperin päälle pellille.
3. Mausta suolalla ja valkopippurilla.
4. Kuumenna rasva pannulla, lisää silputtu sipuli ja kuullota.
5. Lisää tuorejuusto. Sekoita tasaiseksi.
6. Lusikoi juustotäytettä fileille.
7. Aseta päälle loput kalafileet nahkapuoli ylöspäin.
8. Paista 175 asteessa noin 20 minuuttia.
Tarjoa perunasoseen tai juureksilla höystetyn perunasoseen kera.
Voit myös marinoida silakkapihvejä seuraavaksi päiväksi:

Marinadi:
½ dl öljyä
2 rkl viinietikkaa
½ sitruunan mehu
1 sipuli

1. Kuori ja leikkaa sipuli renkaiksi. Pane kulhoon.
2. Lisää muut ainekset.
3. Lado astiaan silakkapihvejä, peitä ja anna maustua seuraavaan päivään.
Marinoidut silakkapihvit maistuvat esimerkiksi leivän päällä tai aterian alkupaloina.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!