Silakkamurekepihvit

(noin 14 kpl)

500 g silakkafileitä
100 g (1-2 kpl) keitettyä perunaa
100 g (1-2 kpl) keitettyä porkkanaa
2 munaa
1 dl kevytkermaa tai vettä
1 dl korppujauhoja
3 tl makeaa chilikastiketta tai ripaus chilijauhetta
1 tl suolaa
1 tl valkopippuria
1 dl tuoretta tillisilppua

Hienonna silakkafileet monitoimikoneessa. Lisää keitetyt perunat ja porkkanat ja anna koneen käydä, kunnes seos on tasaista massaa. Lisää seokseen munat, neste ja korppujauhot. Sekoita joukkoon mausteet ja anna makujen tasautua kymmenen minuuttia.
Muotoile mureketaikinasta pihvejä vedellä kostutetuin käsin ja paista ne rasvassa miedolla lämmöllä ohukaispannussa tai paistinpannussa molemmin puolin kullanruskeiksi.

Vinkki!
Samasta mureketaikinasta voit muotoilla pyöryköitä tai kypsentää murekkeen vuoassa uunissa.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!