Rapeanrukiiset silakat

800 g silakkafileitä
1 l vettä
1 dl omenaviinietikkaa
2 rkl suolaa
1 tl rakuunaa
valkopippurijauhetta
valkosipulijauhetta
2 dl kuohukermaa
1-2 dl juustoraastetta
1-2 kananmunaa
1-2 dl hapankorppuja jauheena

1. Laita silakkafileet ostopakkauksesta suoraan marinointiliemeen ja jääkaappiin noin tunniksi.
2. Poista fileistä nahka ja valuta niitä lävikössä.
3. Lado fileet laakeaan uunivuokaan mausteiden kanssa.
4. Kypsennä uunissa 175 asteessa noin 10 minuuttia.
5. Lisää kalojen päälle kerma-munaseos ja juustoraaste. Ripottele pinnalle hapankorppujauhe.
6. Kypsennä vielä noin 10 minuuttia.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!