Saaristolaissilakat

1 kg silakoita
1 dl etikkaa
1 dl ruokaöljyä
suolaa
sinappia
tilliä
persiljaa
ruohosipulia

1. Perkaa silakat ja poista evät ja selkäruodot. Aseta kalat voideltuun uuninkestävään vuokaan selkäosa ylöspäin.
2. Sekoita liemen aineosat keskenään ja kaada kalojen päälle.
3. Sirottele pinnalle tilliä, persiljaa ja ruohosipulia.
4. Hauduta miedolla lämmöllä uunissa n. 30 minuutin ajan.
Tarjoa keitettyjen perunoiden kera.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!