Possua pussissa

n.1,2 kg possun lapaa tai etuselkää
2-3 tl suolaa
1 tl valkosipulijauhetta
1 tl mustaapippuria
1 tl salviaa
4 sipulia
4-6 porkkanaa
½ lanttua
6-8 perunaa

Hiero mausteet lihan pintaan. Lohko lanttu,porkkanat ja sipulit. Pane liha ja kasvikset paistopussiin uunipannulle. Sulje pussi. Pane lihan paksuimpaan kohtaan pussin läpi lihalämpömittari. Kypsennä 175 C:ssa, kunnes mittari näyttää 85 astetta.Pese perunat ja pane ne uunipannulle paistamisen keskivaiheessa. Kypsyminen kestää noin tunnin. Perunat voi kypsentää myös paistopussissa, jolloin ne on kuorittava. Paistopussiin valuneesta liemestä voit valmistaa kastikkeen. Lisää vettä niin, että siitä tulee sopivan suolaista. Suurusta: 3dl lientä 2 rkl:lla vehnäjauhoja. Lisää halutessasi tilkka kermaa.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!