Juustoinen perunalohilaatikko

8-10 perunaa
1-2 porkkanaa
1-2 sipulia
100-200 g graavikirjolohta tai savukalaa
½-1 dl silputtua tilliä tai ruohosipulia
3 dl maitoa
1 rasia sulatejuustoa
(1 prk piparjuurella maustettua tuorejuustoa)
1 tl rouhittua viherpippuria tai 1/4 tl valko- pippuria
suolaa

1. Kuori perunat, porkkana ja sipuli. Halkaise kasvikset, pane halkaistu pinta työlautaa vasten ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Levitä puolet viipaloiduista kasviksista voideltuun laakeaan vuokaan.
3. Levitä päälle ohuet kalaviipaleet sekä tillisilppu ja loput kasvisviipaleet.
4. Mittaa kattilaan maito ja sulatejuusto nokareina sekä tuorejuusto. Tuorejuusto ei ole välttämätön.
5. Kuumenna seosta koko ajan sekoittaen, kunnes juusto on sulanut. Mausta rouhitulla viherpippurilla ja suolalla. Kaada seos vuokaan.
6. Kypsennä ruokaa 175 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin 1 tunti 15 minuuttia.

Voit valmistaa halutessasi ruoan ilman kalaa, käytä silloin piparjuurella maustetun tuorejuuston asemesta yrttistä tuorejuustoa ja vaihda tilli ruohosipuliin tai persiljaan. Kasvislaatikko sopii erilaisten liharuokien kanssa tarjottavaksi.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!