Lasimestarin silli

2 silliä
1 dl etikkaa
1 dl sokeria
2 dl vettä
porkkanaviipaleita
punasipulirenkaita
2 laakerinlehteä
kokon.maustepippureita
kokon.neilikoita

Liota perattuja sillejä vedessä yön yli. Kiehauta vedestä, etikasta ja sokerista liemi. Huuhtele ja kuivaa sillit ja fileoi ne ja poista nahka jos haluat. Leikkaa sillifileet n. 2cm;n levyisiksi viipaleiksi ja lado viipaleet kerroksittain porkkanaviipaleiden,punasipulirenkaiden,laake-rinlehtien sekä pippureiden ja neilikan kanssa. Anna maustua pari päivää. Säilyy kylmässä pari viikkoa.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!