Marinoitu kyljysvuoka

4 porsaankyljystä
Marinadi:
1 pss (400g) Pirkka peruna-purjosekoitusta
3/4 dl Pirkka grillauskastiketta
1 pss (250g) Pirkka kasvissuikaleita
2 murskattua valkosipulinkynttä
1 tl suolaa
Päälle: sitruunaviipaleita, tomaatti- viipaleita, maustettua tuorejuustoa

Leikkaa kyljysten reunasilavaan viillot ja nuiji kyljykset muovin välissä ohuiksi. Mausta grillauskastike valkosipulilla ja kääntele kyljykset kastikkeessa. Anna maustua huoneenlämmössä pari tuntia. Voitele laakea uunivuoka ja kaada siihen peruna- ja vihannessuikaleet. Mausta suolalla ja jätä sulamaan huoneenlämpöön. Jos marinoit kyljyksiä yön yli, pidä ne jääkaapissa. Anna vihannesten silloin sulaa jääkaapissa. Nosta maustuneet kyljykset vihannesten päälle mausteliemineen ja kypsennä 225-250 asteessa uunin alatasolla noin 15 min. ja käännä kyljykset. Jatka kypsentämistä vielä 10-15 min. Kyljys on kypsä kun se luun vierestä koitettaessa ei tihku veristä nestettä. Aseta jokaiselle kyljykselle sitruunaviipale, päälle tomaattiviipale ja huipuksi esim. Creme Bonjour tuorejuustoa.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!