Kaalilaatikko

n. 1 kg keräkaalia
1 dl puuroriisiä tai rikottuja ohrasuurimoita
4-5 dl lihalientä
1-2 sipulia
400g jauhelihaa
1/4 tl mustaapippuria
1-2 tl meiramia
1 tl basilikaa
( 2-3 rkl siirappia )
Vuoan voiteluun: margariinia

Leikkaa kaali suikaleiksi ja hienonna sipulit. Pane riisi kiehumaan suurehkoon paksupohjaiseen kattilaan lihaliemeen. ( Lihaliemen voit halutessasi osittain korvata maidolla.) Lisää joukkoon hienonnettu kaali ja sipuli. Hauduta hiljalleen välillä sekoittaen, kunnes kaali on pehmeää ja lihaliemi on imeytynyt riisiin (noin 15 minuuttia) Sekoita joukkoon jauheliha pieninä nokareina ja anna hautua vielä hetki. Mausta seos. Lisää suolaa tarvittaessa, esim. jos korvaat lihaliemen maidolla. Kaada seos voideltuun uunivuokaan. Jos käytät savipataa, liota sitä kylmässä vedessä noin 15 minuuttia ennen käyttöä. Kypsennä 200 asteen uuninlämmössä runsas tunti. Tarjoa lisäksi puolukkasurvosta tai etikkasäilykkeitä


Edelliselle sivulle! Etusivulle!