Jauhelihapata

laktoositon

1 tl meiramia
1 tl timjamia
1/2 tl rouhittua mustapippuria
1/2 tl suolaa
persiljaa
(1 prk smetanaa)
puolukkahilloa
800 g keräkaalia
3-4 (n. 250 g)porkkanaa
2-3 dl vettä
2 rkl lihafondia
1/2 pkt (à170g)pekonia
1 (150 g)sipuli
2-3 rkl öljyä
400-500 g naudan jauhelihaa

Halkaise keräkaali ja poista kanta. Leikkaa suikaleiksi. Pese ja kuori porkkanat. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Mittaa noin kolmen litran kattilaan vesi ja kuumenna. Kun vesi on kiehahtanut, lisää lihafondi, kaalisuikaleet ja porkkanaviipaleet. Anna hautua kannella peitettynä noin 20 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat lähes kypsiä. Suikaloi pekoni. Kuori sipuli ja leikkaa lohkoiksi. Ruskista pekoni ja sipulilohkot kuumassa pinnoitetussa paistinpannussa ja lisää hautuvaan kaalipataan. Kuumenna öljy pannulla ja ruskista jauheliha kahdessa erässä. Lisää pataan. Mausta meiramilla, timjamilla, pippurilla ja suolalla. Annahautua vielä noin viisi minuuttia. Koristele hienonnetulla persiljalla. Tarjoa halutessasi smetanan kanssa, lisäkkeenä puolukkahilloa.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!