Paulin hernekeitto

1 kg herneitä
n.2 l vettä liotukseen
6 lihaliemikuutiota
n.500g palvilihaa
3 porkkanaa
3 sipulia
3 paprikaa
pala selleriä
6 valkosipulin kynttä
meiramia ja timjamia (suolaa)
lisäkkeksi käristettyjä makkaranpaloja
sinappia

Liota herneet yön yli. Kiehuvaan veteen (n3 litraa) laitetaan lihaliemikuutiot ja liotetut ja huuhdotut herneet. Käristä kuutioitu palviliha pannulla ja lisää kattilaan.Sitten pilkotut porkkanat,sipulit,paprikat,selleri ja valkosipulinkynnet.Anna keiton kiehua pari-kolme tuntia.Mausta timjamilla ja meiramilla ja tarkista suolan määrä.Käristä lisäkkeksi pannullinen pieniksi kuutioituja makkaranpaloja ja lisää ne joukkoon kypsymisen lopulla. Sinappia aimo roiskaus mausteeksi


Edelliselle sivulle! Etusivulle!