Herkkusienihyytelö

3 liivatelehteä
400 g herkkusienisalaattia
1 dl kuohukermaa
2 rkl vettä
hiukan mustapippuria myllystä

Pane liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään ainakin kymmeneksi minuutiksi .Vatkaa kerma vaahdoksi. Mittaa kasarin pohjalle vesi ja kuumenna. Purista vesi pehmeistä liivatelehdistä tarkkaan pois ja liuota ne kuumaan veteen. Kun seos on sileää, vedä kasari pois liedeltä. Sekoita kerma ja salaatti sekaisin kulhossa, lisää liivateseos joukkoon hyvin sekoittaen. Vuoraa pieni (noin 6 dl), kaunismuotoinen astia tuorekelmulla. Lusikoi seos astiaan ja kopauta vuokaa pöytää vasten,jotta sisältö pakkautuu tiiviisti pohjaa myöten ja kolot katoavat. Tasoita pinta. Peitä vuoka kelmulla .Nosta kylmään hyytymään seuraavaan päivään. Kumoa hyytelö tarjoiluvadille salaattipedille ja tarjoa alkupalana


Edelliselle sivulle! Etusivulle!