Talvinen pataruoka
5-6 annosta

n.800g karjalanpaistilihoja
3 sipulia
n. 150 g selleriä
n. 200 g lanttua
4 porkkanaa
1 palsternakka
1 rs herkkusieniä(170 g)
2 tl suolaa
2 tl rosmariinia
rouhittua mustapippuria
7–8 dl vettä
1. Kuori ja paloittele sipulit, selleri,lanttu, porkkanat ja palsternakka lihakuutioitten kokoisiksi lohkoiksi. Puhdista ja halkaise herkkusienet.
2. Lado voideltuun isoon pataan tai uunivuokaan kerroksittain lihat, juurekset ja sienet. Säästä pinnalle possunlihat. Ripottele kerroksien väliin mausteita. Kaada vuokaan vesi.
3. Kypsennä 175 asteisessa uunissa alimmalla tasolla n. 2 1/2 tuntia. Pane kansi päälle kypsymisen loppuvaiheessa. Tarjoa perunoiden, salaatin ja leivän kanssa.



Edelliselle sivulle! Etusivulle!