Täytetty kirjolohi

gluteeniton

Tarveaineet:
n. 600 g:n kirjolohifilee
1-2 rkl sitruunamehua
1/2 tl suolaa
ripaus sitruunapippuria
Täyte:
1 prk (100 g) yrteillä maustettua tuorejuustoa (esim. Creme Bonjour, Bel Ami, Rambol)
tilliä

Leikkaa fileeseen ohut, vajaan sentin syvyinen viilto keskelle päästä pyrstöön päin. Pane veitsi viiltoon ja leikkaa molemmin puolin viiltoa vatsa- ja selkälihaan "taskut". Avaa "taskut" ja levitä juusto fileelle. Hienonna juuston päälle tilliä. Käännä "taskujen" päällyspuolet juuston ja tillin päälle. Sulje viilto cocktailtikuilla noin 5 cm:n välein. Valele päälle sitruunanmehua, ripottele pinnalle suolaa ja pippuria. Kypsennä 200 asteen uuninlämmössä noin 20 minuuttia. Poista kypsästä kalasta tikut. Tarjoa keitettyjen perunoiden ja salaatin kanssa.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!