Paistettu kala ja hollandaisekastike

Tarveaineet:
600 g kuha- tai ahvenfileitä
1 tl suolaa
1/2 tl sitruunapippuria
Leivittämiseen:
1/2 dl vehnäjauhoja
Paistamiseen:
2-3 rkl voita tai margariinia
Kastike:
1 ps hollandaisekastikeaineksia

Mausta kalafileet suolalla ja pippurilla ja kasta ne vehnäjauhoihin. Ravistele liiat jauhot pois ja anna leivityksen kuivahtaa hetken aikaa ennen paistamista. Sulata rasva pannulla ja paista kalafileet hitaasti kypsiksi molemmin puolin. Nosta vadille, peitä foliolla ja pane hetkeksi lämpimään uuniin, jotta ne pysyvät lämpiminä. Valmista kastike pakkauksen ohjeen mukaan. Tarjoa paistetut kalafileet hollandaisekastikkeen, porkkanaperunasoseen ja salaatin kanssa.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!