Feta-oliivitäytteiset lohitaskut

gluteeniton

Tarveaineet:
n. 600 g lohifilee
(1/2 tl suolaa)
ripaus sitruunapippuria

Täyte:
100 g fetajuustokuutioita
1/2 pieni punasipuli
10 mustaa oliivia
1/4 dl vispikermaa

Koristeeksi:
1/2 pieni punasipuli
mustia oliiveja

Poista lohifileestä ruodot ja leikkaa filee neljään osaan. Leikkaa lohipalojen keskelle pitkittäin syvät viillot taskuiksi melkein nahkaan saakka. Mausta kalapalat (suolalla ja) sitruunapippurilla. Hienonna fetajuustokuutiot haarukalla. Kuori punasipuli ja leikkaa puolet punasipulista pieniksi kuutioiksi ja puolet renkaiksi koristelua varten. Hienonna oliivit. Sekoita fetajuuston joukkoon hienonnettu punasipuli, oliivit ja vispikerma. Sekoita tasaiseksi. Täytä lohitaskut fetajuustotäytteellä ja nosta ne voideltuun uunivuokaan. Paista 200 asteessa noin 20-25 minuuttia. Koristele punasipulirenkailla ja oliiveilla. Tarjoa lisäksi keitettyjä perunoita tai perunamuusia ja salaattia.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!